江西职业学院的王牌专业包括以下几类：

电子信息类专业 ：

电子信息工程技术

电子商务

计算机应用技术

机械类专业 ：

数控技术

机电一体化技术

模具设计与制造

交通运输类专业 ：

交通运输管理

物流管理

汽车运用与维修

医药卫生类专业 ：

护理学

医学影像技术

药学

建筑工程类专业 ：

建筑工程技术

建筑装饰工程技术

工程测量技术

特色专业 ：

煤矿开采技术专业

会计电算化专业

其他专业 ：

会计电算化

建议

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及市场需求。如果对电子信息、机械、交通运输、医药卫生或建筑工程等领域感兴趣，江西职业学院的相关专业都是不错的选择。此外，还可以关注各学校的特色专业，这些专业通常在行业内具有较高的认可度和就业竞争力。