高考监考老师的选择主要遵循以下原则：

当地教师优先 ：高考监考教师一般是选用当地的初中和小学教师。

无亲属参加高考 ：要求监考教师在当年没有亲属参加高考，以避免利益冲突和保证公平性。

市教育局分配名额 ：市教育局会将监考名额发放到各个学校，由各校推荐合适的教师。

交叉监考 ：很多地区实行交叉监考制度，即一个地方的老师到另一个地方进行监考，这样有助于防止监考老师与考生之间可能存在的熟悉关系，从而增强监考效果。

培训合格后方可监考 ：监考老师在正式监考前需要接受培训，了解高考的整个流程和监考员的职责，确保能够胜任监考工作。

人品与原则性 ：选拔监考老师时，人品好、原则性强是重要考量因素，要求监考老师对待工作认真、负责，对于作弊等不道德行为绝不姑息。

年龄与健康状况 ：监考老师尽量选择中青年教师，因为监考工作强度大，需要较长时间保持精力充沛，同时要求监考老师身体健康，能够应对长时间的监考工作。

政治立场与责任心 ：监考老师需要政治立场坚定，遵纪守法，品行端正，保守秘密，工作认真，责任心强。

综合以上信息，高考监考老师的选择主要依赖于当地教育部门的具体规定和学校推荐，同时注重教师的个人品质、专业能力和健康状况。通过这些严格的选拔程序，以确保高考的公平、公正和顺利进行。