高考期间，时间紧迫，制作炒饭时要注重简单快捷。以下是一种适合高考期间的炒饭做法：

什锦炒饭

食材和配料：

大米

香菜

豌豆

胡萝卜

鸡蛋

葱

盐

味极鲜

十三香

食用油

料酒

烹饪过程：

准备食材 ：将大米淘洗干净，切好香菜、豌豆、胡萝卜和葱备用。

炒鸡蛋 ：打入鸡蛋，加入料酒和盐打散备用。

煮米饭 ：将大米加水煮硬，注意煮得硬一些，这样炒出来的米饭粒粒分明。

炒鸡蛋 ：锅中放油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至金黄，盛出备用。

炒蔬菜 ：锅中再放油，油热后倒入葱碎、豌豆米和胡萝卜丁，加入十三香和味极鲜翻炒至熟。

炒米饭 ：将煮好的米饭倒入锅中，翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋碎。

出锅 ：最后加入香菜段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这种什锦炒饭做法简单快捷，食材和调料也很常见，非常适合高考期间快速制作。希望你在高考期间能够做出美味又营养的炒饭，祝你考试顺利!