2024年新疆高考的志愿填报数量和设置如下：

本科提前批次 ：

可以填报4个志愿，每个志愿可填报6个专业，最多可填报24个专业。

本科一批次 ：

可以填报9个平行志愿，每个志愿可填报6个专业，最多可填报54个专业。

本科二批次 ：

可以填报18个平行志愿，每个志愿可填报6个专业，最多可填报108个专业。

高职（专科）提前批次 ：

可以填报2个志愿，每个志愿可填报6个专业，最多可填报12个专业。

高职（专科）批次 ：

可以填报9个平行志愿，每个志愿可填报6个专业，最多可填报54个专业。

综上所述，2024年新疆高考中，不同批次下每个院校志愿最多可填报6个专业。具体来说，本科一批次最多可填报54个专业，本科二批次最多可填报108个专业，高职（专科）批次最多可填报54个专业。

建议考生在填报志愿时，充分了解各批次的录取规则和专业设置，合理分配志愿数量，确保志愿的梯度和平衡，以提高录取机会。