开高铁属于以下专业：

电力机车运用与检修专业

内燃机车运用与检修专业

铁道机车智能运用技术专业

高速铁路动车组技术专业

铁道机车运用与维护专业

铁道车辆技术专业

电气工程及自动化专业

建议选择与高铁驾驶相关的专业，如电力机车运用与检修、铁道机车智能运用技术、高速铁路动车组技术、铁道机车运用与维护、铁道车辆技术以及电气工程及自动化专业。这些专业涵盖了高铁驾驶、维护、技术管理等多个方面，能够提供全面的知识和技能，为从事高铁相关工作打下坚实的基础。