在选择省考扩招专业时，你可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣和职业规划

根据自己的兴趣和长期职业规划选择相应的专业。例如，如果你对教育行业感兴趣，可以考虑师范类专业如教育学、心理学等。如果你希望从事法律工作，法律类专业如法学、知识产权等可能更适合你。

专业热门程度和竞争压力

热门专业如法律类、计算机类、汉语言文学等在省考中通常有较大的报考选择和相对较小的竞争压力。但需要注意的是，热门专业的竞争仍然激烈，需要仔细考虑自己的竞争力。

专业扩招情况

关注近两年的专业扩招情况，选择扩招幅度较大的专业可以增加上岸的机会。例如，电气工程及其自动化、工程造价、计算机科学与技术等专业在近两年都有较大幅度的扩招。

就业前景和市场需求

考虑专业的就业前景和市场需求。例如，计算机类、电子信息类、电气工程类专业在当前和未来都有较好的就业前景。

学习难度和自身能力

选择学习难度适中的专业，确保有足够的时间和精力投入到其他活动中。同时，要评估自己的学习能力和兴趣，选择能够发挥自己优势的专业。

未来发展趋势和政策导向

关注国家发展战略和行业发展趋势，选择有前景的专业。例如，随着老龄化社会的到来，医学类专业如中医学、临床医学等需求量大，就业稳定。

就业门槛和证书要求

注意专业的就业门槛和市场需求，选择市场需求大、就业门槛相对较低的专业。例如，法律类专业虽然需求量大，但很多岗位要求通过法考。

综合以上因素，你可以更有针对性地选择适合自己的专业进行报考。同时，建议多参考往年的报考数据和考试成绩情况，慎重选择，以提高考公的成功率。