选择仲恺学校的专业时，可以考虑以下几个方面：

个人兴趣：

兴趣是最好的老师，选择一个你感兴趣的专业能够让你在学习过程中保持热情和动力。例如，如果你对环境保护和空气净化感兴趣，可以选择环境工程与空气净化工程；如果你对食品科学和园艺感兴趣，可以选择食品科学与工程或园艺。

职业规划：

考虑你未来的职业发展方向，选择一个与之相关的专业可以提高就业竞争力。例如，投资学、国际经济与贸易、食品质量与安全等专业在多个排名中均被认为是较好的专业，这些专业可能更适合希望在金融、国际贸易或食品安全领域发展的学生。

专业排名和声誉：

查看专业在各类排名中的表现和学校的声誉，这可以作为选择专业的一个重要参考。例如，食品科学与工程、园艺、环境工程与空气净化工程等专业在多个排名中均被认为是较好的专业。

实践机会和就业前景：

了解专业的实践机会和就业前景，选择一个能够提供丰富实践机会和良好就业前景的专业。例如，环境工程与空气净化工程专业的学生毕业后就业前景广阔，就业率高达95%以上。

学校的教学资源和师资力量：

仲恺农业工程学院拥有多个王牌专业，这些专业通常有较好的教学资源和师资力量，能够提供高质量的教育。

个人优势和特长：

结合自己的个人优势和特长，选择一个能够发挥你优势的专业。例如，如果你在数学和逻辑思维方面表现突出，可以选择计算机科学与技术或自动化等专业。

综合以上因素，你可以更全面地评估和选择适合自己的专业。建议你可以参观学校，与学长学姐交流，参加开放日等活动，以获得更直观和深入的了解。