初三女生在选择中专专业时，可以考虑以下几个方向：

护理类专业

就业方向：临床护理、护理保健、护理科研、护理管理、卫生行政管理等。

特点：适合喜欢照顾他人且具有耐心的女生，就业前景广阔，薪资待遇较好。

幼儿保育（原学前教育专业）

就业方向：幼儿园保育员、幼教机构、文化艺术培训机构相关工作人员。

特点：适合喜欢孩子、富有耐心和创新精神的女生，就业率高。

服装设计与工艺专业

就业方向：设计助理、样衣师、样板师、电商、淘宝美工等服装业相关工作。

特点：适合有艺术天赋且喜欢时尚的女生，市场需求大。

会计专业

就业方向：企事业单位出纳、会计核算、纳税申报、内部审计、财务管理、物资管理等。

特点：就业面广，市场需求稳定，薪资待遇较好。

星级饭店运营与管理专业（酒店服务与管理）

就业方向：各大星级饭店、高级度假酒店、高级会所等单位基层管理工作。

特点：适合细致且有服务意识的女生，工作环境较好。

文秘专业

就业方向：企事业单位文秘、行政助理等。

特点：适合文字功底好、沟通能力强、有组织能力的女生。

高铁乘务专业

就业方向：客运、乘务、票务等铁路相关工作。

特点：随着高铁地铁的发展，人才需求量较大，薪资待遇较好。

计算机专业

就业方向：计算机平面设计、计算机应用等，可在广告公司、装饰公司等单位就业。

特点：就业面广，市场需求大，薪资待遇较好。

烹饪专业

就业方向：西点、西餐等。

特点：市场需求大，薪资待遇较好，适合动手能力强、有创意的女生。

美容美发专业

就业方向：美容院、美发店等。

特点：注重实践操作，适合有审美能力和服务意识的女生。

医学专业

就业方向：护理、药剂、医学影像、口腔技术等。

特点：稳定且具有良好前景，适合有爱心和耐心的女生。

教育专业

就业方向：学前教育、语文教育、小学教育、音乐教育、美术教育等。

特点：适合喜欢孩子、富有耐心和创新精神的女生，就业前景好。

信息技术类

就业方向：计算机应用、电子技术应用、通信系统工程安装与维护等。

特点：技术含量高，发展空间大，薪资待遇较好。

电子商务专业

就业方向：电商运营、网络营销和客服等。

特点：紧密结合现代互联网经济，市场需求大，薪资待遇较好。

空乘专业

就业方向：国内外航空公司、机场及其他相关服务企业。

特点：高薪专业，成本低，回报大，适合有蓝天梦的女生。

新闻传播专业

就业方向：电视剧或各大卫视主持人、出镜记者、电台播音员、自媒体等。

特点：需求量大，发展前景好，适合有文字功底和沟通能力的女生。

外国语言文学类

就业方向：商务英语等。

特点：随着一带一路的发展，需求量大，适合有语言天赋的女生。

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、优势以及未来的职业规划，同时多了解各个专业的特点和就业前景，以便做出更合适的选择。