选择成人高考法学专业时，可以考虑以下几个方面：

个人兴趣与职业规划

兴趣：选择自己感兴趣的专业可以提高学习的积极性和动力。

职业规划：结合自己目前的工作或未来的职业规划，选择与之相关的专业，以便更好地应用所学知识。

专业对口与实用性

对口专业：如果你希望继续深造专科阶段的专业，可以选择相同或相近的本科专业，这样可以利用已有的知识基础，学习起来更加得心应手。

实用性：选择与工作内容相关的专业，可以确保学到的知识在实际工作中能够派上用场。

考试目的

提高专业知识水平：如果考生主要是为了提高自己的专业知识水平，可以选择与工作内容相关的专业。

提高学历层次：如果考生主要是为了提高学历层次，可以关注专业招生计划数较多的学校，以增加被录取的机会。

市场需求与就业前景

市场需求：了解当前市场对法学专业人才的需求情况，选择需求较大的专业可以提高就业竞争力。

就业前景：考虑专业的就业前景，选择有较好发展前景的专业可以确保学到的知识在未来能够带来更好的职业发展。

学校选择

学校声誉：选择知名度较高、教学质量较好的学校，可以确保获得更好的学习资源和教育环境。

学位与证书：关注学校是否提供学士学位证书，这对于考生未来的职业发展和继续深造非常重要。

综合以上几点，建议考生在选择成人高考法学专业时，首先要明确自己的学习目的和职业规划，然后结合个人兴趣和市场需求，选择既对口又实用的专业。同时，选择一所教学质量高、提供学士学位证书的学校，可以为未来的职业发展打下坚实的基础。