选择专业大专学习玉饰品制作与鉴赏，可以考虑以下专业：

玉器设计与工艺专业

课程设置：包括专业基础课程如造型基础、数字图形、民间工艺美术等，以及专业核心课程如玉佩饰工艺、玉雕把件工艺、玉雕摆件工艺等。

培养目标：使学生掌握玉石原料鉴别、玉器设计与工艺等知识，并具备设计与制作、应用及拓展等能力，能够从事玉器设计与制作、工艺美术品设计与制作、文玩修复等工作。

珠宝首饰工艺及鉴定专业

课程设置：学习珠宝玉石的鉴定方法和营销技能，熟悉贵金属饰品的性质和检测方法，掌握珠宝首饰设计、加工和镶嵌技能。

培养目标：培养具备珠宝玉石鉴赏、评估及商贸活动能力的技术技能人才。

珠宝首饰设计专业

课程设置：涵盖珠宝首饰的设计与制作，包括玉雕工艺品的设计与制作，学生将学习玉雕工艺、造型设计、工艺品开发等核心课程，并有机会接触到计算机辅助设计技术。

培养目标：培养具备工艺美术基本材料与技法知识，能够从事玉雕工艺品设计与制作、修复、工艺礼品开发、营销和管理的高素质技术技能人才。

宝石学专业

课程设置：专注于宝石的鉴定、评估、加工和市场等方面。

培养目标：帮助学生熟悉各种宝石的发展特点、鉴别方法和鉴别技巧，提升在购买、销售和评估宝石时的职业道德能力。

宝玉石鉴定与加工专业

课程设置：涵盖矿物岩石鉴定、宝玉石鉴定仪器应用、宝玉石文化、珠宝玉石鉴定、首饰制作工艺等课程。

培养目标：培养具备珠宝玉石首饰检测、品质分级、制作加工和营销能力的技术技能人才。

建议

兴趣优先：选择专业时，建议先了解自己的兴趣，因为兴趣是最好的老师。如果对玉器设计和工艺有浓厚的兴趣，那么在学习过程中会更投入，更容易取得成就。

综合素质：该专业不仅要求有扎实的专业技能，还要求具备良好的职业道德和人文素养。在学习和工作中，这些素质将帮助你更好地适应社会和工作环境。

市场前景：玉器设计与工艺专业的就业前景较为广阔，随着人们对传统文化的重视和收藏市场的繁荣，该专业的毕业生在就业市场上有一定的优势。

综上所述，以上专业均适合对玉饰品制作与鉴赏感兴趣的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。