在选择高中英语专业课程时，你可以考虑以下几个方面：

兴趣和发展方向

选择英语专业时，首先要考虑自己的兴趣和发展方向。如果你对科技、医学或财经等领域感兴趣，可以选择理工类院校的英语专业，这些专业通常会结合学校的理工科背景和氛围，提供与科技传播相关的课程。

院校和专业的特色

了解不同院校的英语专业特色。例如，西安交通大学侧重科技英语，尤其是外国科技资料翻译方面；华东理工大学则强调工业实用性，尤其是国际制造业产品贸易的翻译交流。

选科组合

根据新高考的选科要求，英语专业通常不限制首选科目，但建议选择语文、数学、英语等主科中成绩较好的科目，因为这些科目对英语学习有较大的帮助。

教学质量和师资力量

理工类院校的英语专业通常重视本科生的教学质量，很多是由本校的英语教研室发展起来的，拥有丰富的教学经验和优秀的师资力量。

实践机会

一些理工类院校会安排实习环节，让学生有机会接触实际工作环境和科技类会议、稿件翻译等实践工作，这对于未来从事英语相关工作非常有帮助。

综上所述，选择高中英语专业课程时，应结合自己的兴趣、院校和专业的特色、选科组合以及教学质量和实践机会等因素进行综合考虑。希望这些建议能帮助你做出明智的选择。