中国机长专业 具有很好的就业前景和较高的待遇，以下是一些具体的评价：

就业前景广阔：

由于国内航空公司对机长的需求较大，机长的工资水平也相对较高。此外，从副驾驶晋升机长的门槛相对较低，这为飞行技术专业的毕业生提供了较多的晋升机会。

专业培养质量高：

中国民航大学等航空类院校在飞行技术专业方面有着丰富的教学经验和较高的教学水平。这些学校培养出的学生在就业市场上具有很高的竞争力，能够胜任机长、乘务长、空少等多种职位。

专业课程设置全面：

飞行技术专业不仅涵盖空气动力学、飞行力学、飞行性能与操纵原理等基础知识，还包括实际操作技能和英语语言能力培养。这些课程设置能够确保学生具备全面的飞行技术和应用能力，符合国际民航标准。

职业发展空间大：

除了飞行员岗位，飞行技术专业的毕业生还可以从事航空飞行研发、空管、地勤、消防、医疗等岗位，就业前景十分广泛。

综上所述，中国机长专业在就业前景、专业培养质量、课程设置和职业发展空间等方面都表现出色，是一个非常有前途的专业。如果你对飞行感兴趣并希望从事相关职业，选择飞行技术专业是一个很好的选择。