美术专业中外合作办学具有以下优势：

国际化教育体验：

学生可以接触到国外先进的教育理念、教学模式和课程设置，拓宽国际视野，提高跨文化交流能力。

优质教育资源：

合作院校通常拥有世界一流的师资和教学资源，提供高质量的教学，有助于学生提升专业技能和综合素质。

双学位或国外实习机会：

许多中外合作办学项目提供双学位或国外实习机会，帮助学生积累国际经验，提升在全球就业市场中的竞争力。

较低的录取分数：

相较于直接出国留学，中外合作办学专业的录取分数通常较低，为更多学生提供了进入理想大学的机会。

经济实惠：

虽然学费相对较高，但相比出国留学，总体成本仍然较低，性价比较高。

就业优势：

中外合作办学毕业生通常具有更强的就业竞争力，能够获得更好的职业发展和薪酬待遇。

灵活的学习模式：

部分中外合作办学项目采用“2+2”、“3+1”等模式，学生可以在国内学习一段时间后，再出国深造，为未来出国读研深造做好准备。

国际化的办学环境：

中外合作专业的教学、科研环境以及生活设施通常较好，学校会给予资源倾斜，提供更优质的教学环境。

综上所述，美术专业中外合作办学在提供国际化教育体验、优质教育资源、双学位或国外实习机会、较低的录取分数、经济实惠、就业优势、灵活的学习模式以及国际化的办学环境等方面具有明显优势。然而，学生和家长在选择中外合作办学时，也应考虑自身的实际情况和需求，如经济条件、语言能力、未来职业规划等，以确保选择到最适合自己的项目。