沈阳大学的老师专业整体来说是比较好的，尤其是师范类专业。以下是一些具体的评价：

师范类专业

就业率高：师范类专业的就业率较高，社会容纳度也较高。无论是什么层次的师范类大学毕业生，基本上都能够考上教师。

前景不错：随着人们对教育需求的提高，小班化教学将成为未来趋势，对教师的需求会进一步增加。因此，当教师的竞争激烈度相对较低。

其他推荐专业

焊接技术与工程：虽然全国排名不上数，但就业比较有保障。

机械设计制造及其自动化：同样，这个专业的就业也比较有保障。

金属材料工程：这个专业的实力虽然不强，但就业情况也较好。

英语师范类专业

实用价值高：英语是国际通用语言，在教育领域中具有较高实用价值。随着国家对教育的重视和投入增加，英语师范类专业的需求也越来越大。

课程设置和教学质量：沈阳大学英语师范类专业注重英语语言文学、教育学、心理学等多个领域的知识培养，实践教学环节丰富，能够帮助学生掌握扎实的英语语言技能和教育教学技能。

小学教育专业

专业特色：沈阳大学小学教育专业立足沈阳、面向辽宁、辐射全国，培养高素质小学教师。专业形成了“综合性教育、研究性学习、体验式实践”三位一体的专业特色，确立了“2+1+1”的人才培养模式。

就业前景：该专业毕业生已经成为沈阳市内各小学校长、主任、骨干教师及市区级教研员的中坚力量。就业方向包括小学教师、教育行政管理人员、教育科研人员、课程与教学资源开发人员、教育咨询师等。

建议

师范类专业：如果打算从事教育工作，师范类专业是一个不错的选择，就业率高且前景较好。

其他专业：如果对特定行业有浓厚兴趣，如焊接技术、机械设计制造或金属材料工程，这些专业虽然全国排名不高，但就业有保障。

英语师范类专业：适合对英语教育感兴趣的学生，需求大且就业前景乐观。

小学教育专业：适合有志于从事小学教育工作的学生，专业特色鲜明，就业方向广泛。

综上所述，沈阳大学的老师专业在不同领域都有其优势，选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。