塑料和橡胶都是高分子材料的重要分支，各自具有独特的特性和应用领域。选择哪个专业更好，主要取决于个人的兴趣、职业规划以及所在地区的产业需求。以下是它们之间的一些比较和建议：

专业覆盖与学习内容

高分子材料与工程专业：这个专业通常涵盖塑料和橡胶的合成、改性和加工成型等方面的知识。学生在校期间会学习到塑料和橡胶的基本原理和加工技术，同时也会接触到复合材料、涂料、有机合成等相关领域。

橡胶工程技术专业：该专业专注于橡胶加工工艺与设计、橡胶制品生产与检测等方面的知识和技能。学生将学习如何设计橡胶制品结构、配方、加工成型和改性，以及产品制造的应用研究和管理。

就业方向

塑料行业：塑料的应用非常广泛，包括包装材料、建筑材料、电子设备、汽车部件等。塑料行业对人体的伤害相对较小，且就业面较宽。

橡胶行业：橡胶制品在工业、农业、医疗卫生、交通、航天等领域有广泛应用。随着汽车行业的增长和医疗卫生行业的发展，橡胶专业的就业前景也很好。

地区需求

南方：塑料行业较为发达，尤其是广东、浙江等地，塑料行业的就业面较宽，且相对较为干净。

北方：特别是东北地区，橡胶行业较为发达，如沈阳、长春等地，橡胶专业的就业前景也很好。

个人兴趣

如果你对塑料的合成、改性和加工更感兴趣，那么高分子材料与工程专业可能更适合你。

如果你对橡胶的加工工艺、产品设计和生产更感兴趣，那么橡胶工程技术专业可能更适合你。

建议

全面了解：建议你在选择专业前，先了解塑料和橡胶的基本原理和应用领域，以及各自的优势和劣势。

实践体验：如果有机会，可以参加相关的实习或项目，亲身体验塑料和橡胶行业的实际工作环境和需求。

职业规划：结合自己的兴趣和长期职业规划，选择更适合自己的专业方向。

综合考虑以上因素，塑料和橡胶专业各有优势，具体选择哪个专业更好，还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。