新东方烹饪学校的中餐专业 相当不错，以下是一些具体的评价和优势：

教学质量高：

新东方烹饪学校是一个专门培养厨师的学校，拥有丰富的教学经验和雄厚的师资力量。学校注重理论与实践相结合，提供小班教学，确保每个学生都能得到充分的指导和关注。

专业设置丰富：

中餐专业涵盖了国内八大菜系和各种家常菜等，学生可以根据自己的兴趣和需求选择不同的专业方向。学校还提供多元化的课程内容，包括基础课程、实践课程和示范课程，确保学生能够全面掌握烹饪技术。

实操为主：

新东方烹饪学校特别强调实操教学，学生可以在课堂上学习刀工、翻锅等技能，并通过大量的实操练习快速掌握烹饪技巧。这种教学方式不仅能够提高学生的动手能力，还能让他们更好地适应未来的工作环境。

就业前景好：

新东方烹饪学校培养的人才与现实的厨师行业无缝衔接，学生毕业后可以轻松找到工作。学校还与多家高端餐饮企业合作，为学生提供实习和就业机会，确保他们的就业质量。

国际化视野：

学校聘请了具有丰富行业经验和高级技师资格的教师，同时还有特聘的海外教师，带来国际化的烹饪理念和技巧，让学生在学习过程中能够拓宽视野，提升自己的竞争力。

设施先进：

新东方烹饪学校投入大量资金配备了先进的教学设备，如德国、意大利、日本等国的先进教学设备，打造出专业的专用教室，让学生仿佛置身于星级厨房，学习体验感极佳。

综上所述，新东方烹饪学校的中餐专业在教学质量、专业设置、实操教学、就业前景、国际化视野和设施等方面都表现出色，是一个值得考虑的选择。如果你对中餐烹饪感兴趣，希望成为一名优秀的厨师，新东方烹饪学校的中餐专业无疑是一个理想的选择。