选择二级建造师的专业时，可以考虑以下几个因素来提高考试通过的概率：

个人兴趣和职业规划

选择自己感兴趣且与未来职业发展方向相符的专业，这样学习起来会更有动力，也更容易坚持。

评估自身知识储备和实践经验

选择与自己现有知识结构和实践经验相匹配的专业，这样可以更有效地利用已有的知识来应对考试。

了解各专业的就业前景和发展空间

选择就业前景好、发展空间大的专业，这样不仅考试容易通过，而且未来的职业发展前景也会更好。

考虑考试难度和通过率

结合自身学习能力和时间安排，选择难度适中的专业。难度较低的专业如建筑工程和机电工程相对容易通过，而难度较高的专业如公路工程和水利水电工程则需要更多的准备和努力。

市场需求和证书价值

从市场需求来看，建筑工程、市政工程、机电工程等专业需求量较大，证书价值也相对较高。而矿业工程等专业则相对冷门，市场需求和证书价值较低。

综合以上因素，以下是一些建议：

建筑工程：难度最低，市场需求大，适合初次报考和没有基础的考生。

机电工程：难度略高于建筑专业，但市场需求大，技术含量高，适合有相关背景的考生。

市政公用工程：难度中等，市场需求大，适合有一定基础的考生。

公路工程：难度较高，技术分值占比较高，适合有实践经验的考生。

水利水电工程：难度较高，但含金量高，适合有一定基础的考生。

矿业工程：难度极大，需要大量时间和精力，不建议初学者选择。

根据以上分析，对于大多数考生来说， 建筑工程和 机电工程是相对容易考取且具有较高通过可能性的专业。如果考生对技术含量高的专业感兴趣，且具备一定的实践经验， 机电工程也是一个很好的选择。其他专业如 公路工程和 水利水电工程虽然难度较大，但市场需求和证书价值也相应较高，适合有相关背景和能力的考生。