在职业高中建筑专业中，有几个专业是比较热门和推荐的，具体选择可以根据你的兴趣和职业规划来决定。以下是一些建议的专业：

建筑工程技术：

这是许多建筑职高院校的核心专业，涵盖了建筑设计与施工的基础知识和技能。毕业生可以在建筑公司、设计院、施工单位等领域找到就业机会。

工程造价：

该专业培养具备工程造价管理的基本知识理论与技能，市场需求大，薪资和发展空间随个人能力提升。

房地产经营与管理：

涉及房地产项目的开发、销售、物业管理等方面，适合对房地产行业感兴趣的学生。

建筑装饰工程技术：

主要学习建筑装饰设计、施工与管理等方面的知识，就业前景广阔，可从事建筑公司、装饰公司等相关工作。

道路桥梁工程技术：

涉及道路与桥梁的设计、施工与管理，是基础设施建设中不可或缺的一部分。

机电一体化技术：

培养具备机械与电子一体化技术的应用能力，适用于多种工程领域。

建筑室内设计：

随着人们对家居环境要求的提高，该专业需求逐渐增加，可从事室内设计、家居设计等工作。

供热通风与空调工程技术：

涉及建筑中供热、通风与空调系统的设计与施工，是建筑技术的重要组成部分。

工程测量技术：

培养学生掌握现代测量技术，适用于测绘、地矿、城建等多个领域。

建设工程管理：

涉及工程项目的全过程管理，包括进度、质量、成本等方面。

建筑学：

虽然建筑学通常被认为是本科层次的专业，但在一些高职院校中也有开设。该专业毕业生可以在设计院做图，还可以把自己的构思想法付诸实际，待遇较高。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。如果对设计、施工、造价等方面感兴趣，建筑工程技术、工程造价、建筑装饰工程技术等专业都是不错的选择。如果对管理、规划等方面感兴趣，可以考虑工程管理或建设工程管理专业。