专业设置应遵循以下原则和步骤：

适应需求

主动适应国家和区域经济社会发展需要，满足知识创新、科技进步以及学科发展的需要，更好地满足民众接受高质量高等教育的需求。

遵循规律

遵循高等教育规律和人才成长规律，符合学校办学定位和办学条件，优化学科专业结构，促进学校办出特色，提高人才培养质量。

优化结构

专业的设置应有利于提高教育质量和办学效益，形成合理的学科和专业结构及布局，避免不必要的重复设置。

特色发展

高校虽然有一定的专业设置自主性，但必须与其学校属性定位相匹配，还要有足够的相关学科作为支撑，以形成自身优势和特色。

分类设置

普通高等学校原则上按其分类属性设置专业，以形成自身优势和特色，设置学校分类属性以外的专业数一般不超过本校设置专业总数的30%。

灵活调整

根据事业单位公开招聘的需要，本着“相近、相似”和“宜宽不宜窄、有利于人才选拔”的原则进行专业条件的设置和审核。

超前规划

在考虑现实需要和条件的同时，要有适度超前科学发展的意识，对未来人才市场的需求进行理论探讨和科学预测，适时开设新专业。

自主调整

高职院校在专业调整方面有较高自主权，可以根据地方经济的趋势和自身条件，灵活调整专业设置，以适应经济建设和产业发展的需要。

通过以上原则和步骤，高校可以科学、合理地设置专业，既满足社会需求，又体现学校特色，从而提高教育质量和办学效益。