女生在521分的情况下，可以综合考虑以下几个专业进行选择：

口腔医学专业

工作稳定，压力相对较小，且发展潜力大。

就业方向包括口腔医院、综合医院口腔科、口腔诊所等。

学前教育专业

就业率高，薪资待遇不错，尤其适合性格内向、喜欢小孩子的女生。

就业方向包括幼儿园、教育机构等。

计算机类专业

就业方向广泛，几乎各行各业都需要计算机方面的人才。

即使不从事IT行业，其他行业的工作机会也很多。

外国语言类专业

适合有语言天赋的女生，就业方向包括翻译、外贸、国际交流等。

护理学专业

就业前景广阔，需求量大，尤其是随着老龄化的加剧。

就业方向包括医院、养老院、康复中心等医疗机构。

师范类专业

教师工作稳定，社会地位较高，有带薪寒暑假。

就业方向包括中小学、教育培训机构、教育研究机构等。

法学专业

随着社会的发展，对法律专业人才的需求不断增加。

女性法律从业者通常更加细致、认真和严谨。

小语种专业

热门学科，就业前景广阔，适合喜欢语言的女生。

设计类专业

包括平面设计、室内设计、服装设计等，就业前景不错。

医学美容技术专业

结合医学和美容技术，就业前景良好。

综合考虑以上专业，建议女生在521分的情况下，可以优先考虑口腔医学、学前教育、计算机类专业、护理学专业和师范类专业。这些专业不仅工作稳定，就业前景广阔，而且薪资待遇也相对较高。根据个人兴趣和职业规划，也可以选择其他适合自己的专业。