1991年专业修脚行业的情况如下：

市场需求与就业前景：

随着人们对健康保健意识的提高，修脚行业的市场需求越来越高，就业前景广阔。修脚师可以通过专业的技能为顾客提供足部保健服务，满足人们对于足部健康的需求。

技术水平：

修脚行业的技术水平在不断提高，从传统的修脚技术到现代的足部按摩技术，从业人员能够运用更先进的技术为顾客提供更好的服务。

政府支持：

政府也在大力支持修脚行业的发展，为从业人员提供更多的培训和职业发展机会，这有助于提升整个行业的服务水平和专业素养。

顾客满意度：

专业的修脚店能够解决一些常见的足部问题，如指甲长进肉里、鸡眼等，通过专业人士的修理，能够显著缓解顾客的疼痛，提高生活质量。

综上所述，1991年专业修脚行业是一个具有良好发展前景和广阔市场需求的职业，并且随着技术水平的提高和政府支持，其就业前景和顾客满意度也在不断提升。