选择发展农场的专业时，可以考虑以下方向：

农学：

专注于植物生产，包括作物栽培学、植物保护等。

畜牧兽医学：

适合想要从事畜牧业的人士，学习动物营养、疾病防治等。

动物科学：

涵盖动物遗传育种、繁殖、营养与饲料等，适合畜牧业管理。

种子科学与工程：

学习种子生产、检验和经营，对提高农业产量至关重要。

农业资源与环境：

关注农业资源的合理利用和环境保护，适合农业环保工作。

农业工程与信息技术：

运用现代工程技术改善农业生产效率，适合机械制造和农业信息化服务。

休闲农业生产与经营：

适合有意发展休闲农业的人士，学习观光农业和园艺植物栽培。

农业经济管理：

培养经济学和管理学知识，适合希望进行农场经营管理的人。

园艺：

涉及花卉、果树、蔬菜等园艺植物的栽培与管理，适合喜欢园艺和景观设计的人。

设施农业科学与工程：

学习如何在控制环境下进行农业生产，如温室大棚等，适合希望进行高效农业生产的农场主。

农业机械化及其自动化：

学习现代农业机械和自动化技术，适合希望提高农业生产效率的农场主。

选择专业时，建议考虑以下因素：

个人兴趣：选择自己感兴趣的专业，有助于长期投入和持续发展。

就业前景：了解各专业的就业市场情况，选择有需求的领域。

市场需求：关注当前和未来市场的需求，选择有发展潜力的专业。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。