幼师应该选择的专业是 学前教育专业。这个专业直接针对幼儿阶段的教育，涵盖了儿童心理学、儿童教育学、幼儿卫生与保健等多个领域。选择学前教育专业可以进一步提升幼师的专业素养和教学能力，帮助他们更好地理解和应对幼儿的心理和行为，提高课程设计和教学管理的水平。

此外，以下相关专业也可以考虑：

教育学原理：

研究教育的基本理论、规律以及教育现象，有助于深化对教育工作的理解，提升教育实践能力。

课程与教学论：

研究课程的设计、实施、评价以及教学方法的选择与应用，帮助幼师根据幼儿的发展特点和需求，设计科学合理的课程，选择恰当的教学方法。

发展与教育心理学：

研究个体从出生到衰老的心理发展变化特征及其规律，以及如何利用这些规律来促进教育效果优化，适合希望深入了解幼儿心理发展特点，掌握幼儿心理辅导和心理健康教育的技能的人。

应用心理学：

将心理学的理论和方法应用于实际生活中的各个领域，如教育、管理、医疗等，适合希望将心理学的知识应用于幼儿教育实践中，提高教育的针对性和实效性的人。

教育管理：

培养具备幼儿园管理能力的专业人才，包括园长、副园长等，适合希望从事幼儿园管理工作的幼师。

综合考虑以上因素，学前教育专业是最直接且最相关的选择，但其他专业如心理学、早期教育、特殊教育等也非常适合幼师职业的发展。