新高考政策下，文科生不能选的专业主要集中在财经、医学、护理和飞行这四大类，以及一些“隐形陷阱”专业。具体如下：

财经类专业

经济统计学、数字经济、金融工程等，这些专业要求选考物理，文科生基本没戏。

医学类专业

中医学、针灸推拿学等，现在也要求选考物理和化学，文科生想学中医难度系数大。

护理专业

各大院校对选考科目组合要求更高，史地生组合可能不够格。

飞行类专业

彻底成了物理组的“专属”，文科生无法报考。

“隐形陷阱”专业

政治学：就业前景狭窄，理论多实践少，容易陷入“高不成低不就”的尴尬境地。

法学：毕业生太多，竞争激烈，课程设置同质化严重，缺乏个性化教育。

新闻学：传统媒体衰落，就业出路变窄，但新媒体的兴起也带来了新机遇。

其他限制专业

机械工程、建筑学、水利工程、临床医学、数学、物理学等。

农学专业

涉及生物学、化学、农业技术等课程，需要一定的实践操作能力和对农业科学的兴趣，文科生可能面临较大挑战。

哲学专业

就业面窄，多数学生可能会选择考教师编，但教师编制有限，竞争激烈。

管理类专业

包括工商管理、财务管理、人力资源管理、行政管理、会计学、营销学、财务学等，由于过于热门，就业竞争压力大。

公共事业管理

专业定位模糊，与社会发展脱节，不利于就业，近些年已被撤销较多。

综上所述，文科生在选择专业时应尽量避免上述专业，尤其是那些对选考科目有明确要求的理工农医类专业。建议选择教育学、管理学、经济学、法学和文学类等专业，这些专业相对更适合文科生的背景和兴趣。