烟台大学的体育专业，特别是运动训练专业， 具有较好的师资力量和教学设施。烟台大学体育学院成立于1994年，并于2000年开始招收运动训练专业全日制本科生。学院不仅拥有教学办公楼、多功能训练馆、塑胶跑廊等一流办学设施，还有40余名教师，其中包括19名教授和副教授，以及3名国际级裁判和5名国家级裁判。

此外，烟台大学体育学院还开设了休闲体育专业，为学生在体育领域提供了更多的专业选择。

综上所述，烟台大学的体育专业，尤其是运动训练专业，在师资力量和教学设施方面都较为优越，能够为学生提供优质的教育资源和良好的学习环境。