对于盗贼在魔兽世界6.2版本中的专业选择，有以下几个推荐：

工程学

理由：工程学提供的道具如工程学炸弹、工程学手雷等可以在PK中增加盗贼的伤害输出，炼金药剂则可以提供恢复效果，使盗贼在PK中更为强势。此外，工程学的部件和材料在怀旧服中也有很大的需求，可以通过采矿和采集来获取，适合喜欢潜行和快速撤离的盗贼玩家。

双采（采矿和采药）

理由：双采专业允许盗贼隐身进入洞穴和快速撤离，这对于需要潜行和快速反应的盗贼来说非常有用。此外，采矿和采药也是游戏中比较赚钱的专业，可以通过出售采集的资源来获取金币。

锻造

理由：锻造专业可以制作板甲和武器，适合需要高防御和高输出的盗贼。虽然锻造需要矿石，但制作出的装备在后期非常实用，且工程学的头可以价格便宜地获得，适合直升后使用。

珠宝加工

理由：珠宝加工专业可以制作出增加敏捷和暴击率的装备，这对于盗贼的PVP和PVE都有很大的帮助。不过，珠宝加工需要矿石和草药，需要一定的投入。

剥皮制皮

理由：剥皮制皮专业主要针对盗贼的装备和作战需求，可以制作出合适的皮甲，增加敏捷和暴击率，提高攻击频率和暴击效果。此外，剥皮制皮的原材料也容易获取，适合以PVP为主的盗贼玩家。

建议：

如果注重潜行和快速撤离，双采（采矿和采药）是最佳选择。

如果喜欢制造和使用工程道具，工程学是一个非常好的选择。

如果需要高防御和高输出，锻造和珠宝加工也是不错的选择。

如果以PVP为主，剥皮制皮可以增加生存能力和输出能力。

综合考虑以上因素，盗贼可以根据自己的游戏风格和需求来选择最合适的专业。