2021年考生在选择专业时，可以考虑以下几个热门且有前景的专业：

临床医学：

随着医疗技术的不断进步和人们对健康的重视，临床医学专业的需求持续增长。

计算机专业：

信息化时代的到来使得计算机专业就业面广，薪资待遇好，且行业前景广阔。

土木工程：

基础建设领域的持续发展为土木工程专业的毕业生提供了稳定的就业环境。

会计专业：

尽管会计行业面临一些挑战，但其稳定的就业前景和不断提升的专业要求使其仍是一个不错的选择。

财务管理：

财务管理专业培养的是高级管理人才，适合在金融机构、企业等单位工作，且薪资待遇较好。

机械设计制造及其自动化：

技术性强的专业，毕业生在自动化领域有很大的发展空间。

国际经济与贸易：

随着全球化的推进，国际经济与贸易专业的人才需求量大，就业前景乐观。

英语专业：

随着国际交流的增加，英语专业的人才需求量大，尤其是翻译和外贸领域。

法律：

法律专业毕业生在政府机构、企业等都有广泛的就业前景。

汉语言文学：

师范专业仍然是一个热门选择，适合对教育行业感兴趣的学生。

经济学：

经济学专业毕业生在金融机构、企业、政府部门等都有较好的就业前景，但需要较高的专业能力。

护理专业：

随着人口老龄化和医疗需求的增加，护理专业的人才需求量大，且待遇较好。

电子信息工程：

该专业培养高级研发人才，技术性强，就业前景广阔。

人工智能技术：

人工智能技术的发展为相关专业毕业生提供了大量的就业机会。

学前教育：

随着教育改革的推进，学前教育专业的需求也在增加。

电子商务：

互联网经济的发展使得电子商务专业成为一个新兴且热门的专业。

网络与新媒体：

新媒体行业的发展为相关专业毕业生提供了丰富的就业机会。

工商管理：

工商管理专业培养高级管理人才，适合在各类企业工作。

高级护理：

护理专业的高级护理方向也是一个有前景的选择。

广告设计：

广告设计专业随着市场经济的发展，需求量大，且薪资待遇较好。

考生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。同时，建议考虑专业的就业前景、薪资待遇以及个人能力等因素，做出明智的选择。