复旦大学烹饪课的情况如下：

行业需求与发展

随着人们生活水平的提高和对健康饮食的关注，烹饪专业人才的需求不断增长。

就业方向

毕业生可以在饭店、小吃店、美食街、大酒楼、高档餐厅、高级会所等地从事厨师工作，也有机会向管理方向发展，如餐饮管理、酒店管理。

技术与发展

烹饪专业不仅注重烹饪技术的培养，也强调审美观念和创新能力，这有助于毕业生在激烈的竞争中脱颖而出。

工作稳定性

厨师职业相对稳定，随着餐饮业的发展，工作机会多，不需要担心失业问题。

薪资水平

优秀的烹饪专业毕业生，特别是在高档餐厅工作的主厨，可以享受到较高的薪资和福利待遇。

学校排名

虽然复旦大学并非专门的厨师学校，但在2024年校友会中国大学一流专业排名（研究型）中位列前三甲，显示出其在整体排名中的优异表现。

建议

综合考虑：如果你对烹饪专业有浓厚的兴趣，并且希望在未来从事厨师或相关管理工作，复旦大学的烹饪课是一个值得考虑的选择。其综合排名和就业前景都较为乐观。

实地考察：建议你可以亲自参观复旦大学的相关课程，了解教学设施、师资力量以及学生的实际学习情况，以便做出更为明智的决定。

希望这些信息对你有所帮助!