园艺果树专业是一个 具有广阔发展前景的专业，主要学习果树、花卉和蔬菜生产技术以及相关的企业经营管理与营销、花卉应用等知识和技能。以下是对该专业的详细评价：

就业方向广泛

园艺专业的毕业生可以在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。

具体岗位包括果树、蔬菜的栽培与繁育，观赏花卉的养护与销售，新品种花卉的研发，以及园艺植物生产、技术开发和企业经济管理等。

创业机会多

如果具备创业意愿和能力，毕业生可以开设花圃、园艺公司、苗圃、承包果园等进行管理，这些创业方向相对容易，且风险低，利润高。

市场需求大

随着国家对农业扶持力度的逐年加大，各级农业、林业企事业单位对园艺专业技术人才需求量很大。特别是具有园艺植物生产、技术开发和企业管理能力的高级科学技术人才，需求更为迫切。

薪资水平

园艺专业刚开始时工资可能不高，但只要学到真知识，肯吃苦并从基层做起，半年内工资会有显著提高。创业成功后，收益更为可观。

专业关联性强

园艺专业与城市建设和人们的生活息息相关，城市的美化和人们的健康生活离不开园艺。随着生活水平提高，对园艺人才的需求会越来越大。

科技应用广泛

现代园艺为各种科学技术提供了应用领域，园艺产品也成为完善人类食物营养及美化、净化生活环境的重要部分。园艺产业的劳动和技术密集特点使其具有较大的发展空间。

综上所述，园艺果树专业不仅就业方向广泛，创业机会多，而且市场需求大，薪资水平有提升空间。对于有志于从事园艺事业的学生来说，这是一个非常有前途的专业。建议感兴趣的学生可以选择此专业，并在学习过程中注重实践能力的培养，以便更好地适应市场需求。