浙江男生在职高选择专业时，可以考虑以下几个热门且具有较好就业前景的专业：

计算机专业

热门程度：非常高

专业方向：计算机编程、软件工程、网络安全等

就业前景：随着互联网和信息技术的快速发展，计算机专业人才的需求量越来越大，薪资水平也相对较高。

机械类专业

热门程度：较高

专业方向：机械制造、机械设计、自动化等

就业前景：随着制造业的快速发展，机械类专业人才的需求量也在逐年增加。

建筑类专业

热门程度：较高

专业方向：建筑工程、工程造价、工程管理

就业前景：随着城市化进程的加速和基础设施建设的不断推进，建筑类专业人才的需求量也在逐年增加。

电子商务专业

热门程度：较高

专业方向：运营、网络营销、软文编辑、视频剪辑等

就业前景：电商行业需求量大，就业面广，可以从事的岗位包括直播运营、淘宝天猫店铺运营、SEO运营等。

智能养老服务专业

热门程度：中等

专业方向：养老服务管理、护理技能等

就业前景：随着我国老龄化社会的到来，养老问题日益严重，对养老服务人才的需求量庞大。

秘书专业

热门程度：中等

专业方向：商务事务管理、商务谈判、策划等

就业前景：毕业生可在商贸部门、工商企业、金融机构从事日常商务事务和管理等工作。

汽车检测与维修技术专业

热门程度：中等

专业方向：汽车检测、维修、技术管理等

就业前景：就业前景好，技术性强，可以自主创业。

数控技术专业

热门程度：中等

专业方向：数控操作、数控编程等

就业前景：实操性强，就业前景广阔。

汽修专业

热门程度：较高

专业方向：汽车维修、保养、技术管理等

就业前景：属于汽车技术服务性领域，就业稳定且薪资较高。

厨师专业

热门程度：较高

专业方向：烹饪技能、餐饮管理等

就业前景：民以食为天，厨师职业具有稳定的市场需求和高利润回报率。

建议

兴趣优先：选择自己感兴趣的专业，有助于保持学习的热情和动力。

市场需求：选择市场需求量大的专业，有助于提高就业竞争力。

个人能力：结合自己的特长和优势，选择适合的专业方向。

综合考虑以上因素，计算机专业、机械类专业、建筑类专业、电子商务专业等都是不错的选择。建议进一步了解相关专业的课程设置、就业情况以及个人兴趣，以便做出更为明智的选择。