江苏的专业健身行业整体发展不错，具有以下特点：

市场需求大：

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重身体健康和体型塑造，健身行业的需求不断增长。江苏作为经济较为发达的地区，健身教练职业非常景气，很多健身俱乐部急缺专业的健身教练。

专业人才培养：

江苏有多所高等院校设有健身相关专业，如南京体育学院设有体育健身与休闲专业，培养应用型体育专门人才。

健身设施完善：

一些经济发达的城市如无锡、常州、南京等，拥有较为完善的健身设施和专业的健身器材，为健身爱好者提供了良好的运动环境。

行业氛围良好：

虽然有些城市如南京的私人教练市场存在人员流动较快的情况，但整体上，健身行业在江苏的发展氛围是积极的，私人教练这一职业有较好的钱途。

综上所述，江苏的专业健身行业在市场需求、人才培养、设施完善和行业氛围等方面都表现较好，是一个具有发展潜力的行业。如果你打算在江苏从事健身行业，建议选择经济发达的城市，并不断提升自己的专业技能和知识，以适应市场的需求。