酒店经营专业 是一个具有广阔前景和较好就业形势的专业。以下是一些支持这一观点的理由：

全球热门行业：

酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球范围内一直紧缺。

人才需求旺盛：

随着2008北京奥运会、2010上海世博会以及越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游和酒店管理专业人才的需求日益增大。

高薪阶层：

国内酒店从业人员以高薪阶层为主，酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

综合素质培养：

本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论，并突出技能培训。

就业方向广泛：

毕业生主要在各类星级酒店、旅游公司、旅游风景开发部门从事餐厅服务人员、前厅接待人员、客房预订人员、楼层管理、大堂经理、咨询、会展、营销等工作。

数字化运营：

随着旅游业的发展，酒店需求增加，对多元化、智能化的专业人才需求也随之增加。酒店管理与数字化运营专业的毕业生深受欢迎。

国际视野与创新能力：

从事这个专业的学生必须具有国际视野、创新能力、应用计算机基本知识的能力、强大的沟通能力和协调能力、领导、管理与督导的能力。

综上所述，酒店经营专业不仅就业前景广阔，而且薪资待遇优越，是一个值得考虑和发展的专业。建议对酒店行业感兴趣的学生选择该专业，并在学习过程中注重实践技能的培养和综合素质的提升。