对于学历不高的人群，选择专业时可以考虑以下几种方向：

技术类专业

汽修专业：适合想靠手艺赚钱或创业，工作环境相对干净舒适。

厨师专业：适合对烹饪感兴趣的人，可以开设自己的餐馆或摊位。

电脑IT专业：计算机行业需求量大，工作环境好，学习上手快。

新能源汽车维修：随着新能源汽车的普及，该专业就业前景广阔。

电工PLC：电工需求量大，学习包括基础电工、PLC编程等，就业方向广泛。

培训类专业

厨师培训：通过专业的培训和实践，可以在短时间内掌握必要的技能。

美容美发：同样适合学历不高的人群，通过培训可以快速上手。

服务类专业

酒店管理：培养符合市场经济与国内、国际旅游发展需要的具有经济、管理、行政及相关学科知识和能力的人才。

旅游管理：培养具有旅游开发实际问题能力的人才。

客户服务等：注重个人的服务意识和沟通能力。

文科类专业

汉语言文学：培养具备一定的文艺理论素养和系统的汉语言文学知识的人才，适合从事文学评论、教学与研究工作。

初等教育：适合想从事教育工作的人。

学前教育：同样适合教育行业。

小语种：学习小语种专业，市场需求大，适合从事翻译、外贸等工作。

英语：英语专业市场需求大，适合从事翻译、外贸、教育等工作。

体育：体育教育专业适合从事体育教学、训练等工作。

教育管理：培养教育管理方面的人才。

思想政治、历史、行政管理、市场营销、旅游管理、公共事业管理、人力资源管理：这些专业相对容易上手，适合各种工作岗位。

其他专业

室内设计：目前室内设计人才缺口大，年薪涨幅高，但工作环境可能不太好。

电子商务：适合从事网络营销、网店运营等工作。

工程管理：培养工程管理方面的人才。

护理学、临床医学：医学类专业需求量大，适合从事医疗相关工作。

机械类专业、建筑类专业：适合从事工程技术相关工作。

建议

选择兴趣：首先考虑自己的兴趣和爱好，选择自己感兴趣的专业更容易投入和坚持。

考虑就业：了解各专业的就业前景和市场需求，选择有发展潜力的专业。

培训与实践：很多技能类专业需要通过专业的培训和实践来掌握，选择这类专业时要有心理准备。

网络教育：如果学历不高，可以考虑通过网络教育提升学历，增加就业竞争力。

希望这些建议能帮助你选择到合适的专业。