船舶起重技术专业是一个专门培养具备大中型物件吊运工艺、司索指挥技能、船舶配件和设备起重技能的专业。以下是对该专业的详细评价：

专业目标明确

船舶建造与维修（起重方向）专业的目标是培养学生掌握大中型物件的吊运工艺，熟练掌握司索指挥技能，以及船舶配件、分段、设备的起重技能。此外，学生还应熟练操作叉车、电瓶车、吊车等厂内物流机械。

技能实用性强

该专业注重实际操作能力的培养，毕业生能够胜任大中型企业的物件起重和吊运工作，从事生产管理工作。这些技能在实际工作中具有很高的应用价值，能够帮助学生快速适应工作环境并提升工作效率。

就业前景广阔

随着船舶制造业和航运业的不断发展，对于船舶起重技术专业人才的需求也在不断增加。毕业生可以在船舶建造、维修、物流等多个领域找到工作机会，具有较好的就业前景。

专业门槛适中

该专业要求具备中技学历，学制为三年。对于想要从事船舶起重相关工作的学生来说，这个门槛相对适中，既能够保证学生掌握必要的专业技能，又不会因为学历过高而难以就业。

综上所述，船舶起重技术专业具有明确的培养目标、实用的技能培养、广阔的就业前景以及适中的专业门槛，是一个值得考虑的专业选择。如果你对起重机械和船舶建造感兴趣，这个专业将会是一个很好的发展平台。