专业骑手在跑高速时的情况是 取决于多种因素的，包括骑手的技能、经验、骑行环境以及他们是否遵守交通规则等。以下是一些具体的情况和观点：

一般职业选手

在长直线平路上，没有破风的情况下，一般职业选手骑到50~60公里/小时是可行的。

在安全的长下坡，环法骑手组队时经常可以骑到100公里/小时以上。

破世界纪录的职业骑手

为了破世界纪录，一些职业骑手会使用专业的机动车来破风，骑到120公里/小时是很正常的事情。

玩坠山的职业骑手

在玩坠山的情况下，速度可以惊人地达到333公里/小时。

遵守交通规则的摩友

虽然有些骑手喜欢高速骑行带来的刺激，但大多数人还是会遵守法规，例如在高速100巡航时靠右行驶，不随意穿插，以确保行车安全。

建议

安全第一：无论速度多快，安全始终是最重要的。职业骑手在高速骑行时，应确保遵守交通规则，避免危险行为。

技能和经验：高速骑行需要高超的技能和丰富的经验，新手骑手应从低速度开始，逐步提升。

选择合适的路段：在长直线和平路上骑行时，可以适当提高速度，但在复杂和危险的路况下，应减速行驶，确保自身和他人的安全。

总之，专业骑手跑高速的情况因人而异，但无论速度多快，安全始终是最重要的。遵守交通规则，确保自身和他人的安全，是每位骑手应尽的责任。