专业种花和玫瑰是一个非常有前途的选择，具有多方面的优势和潜力。以下是一些关键点：

市场需求大

玫瑰作为一种具有极高观赏价值的植物，自古以来就深受人们的喜爱。随着社会的发展和人民生活水平的提高，玫瑰的市场需求量不断增加。

玫瑰不仅具有观赏价值，还可以作为食物、药材，制作香草茶、果冻、果汁、果酱、面包等，用途广泛，市场需求量也大。

经济效益高

玫瑰种植的经济效益相对较高。种植一次可多年开花，管理成本不是很高，因此种植收益挺高。

目前，玫瑰种植有一定的产业发展基础，种植收入相对较高。玫瑰每亩产花约400公斤，按每公斤20元计算，400公斤玫瑰可赚8000元。

专业性强

园艺专业包含果树园艺学、蔬菜园艺学、花卉园艺学和茶学等方向，玫瑰作为花卉的一种，在花卉园艺学领域会有更专业的学习和研究。

园艺专业的毕业生有多种就业方向，包括植物生产、绿化美化、园林景观设计、科研、教育等。

技术含量高

玫瑰种植初期投资相对较高，但棚屋建设和苗木资金约3000元，防雨膜和草垫的成本为4000元，肥料为600元，农药为500元，花套为454元；劳动力成本为每年1150元，总支出为数万元，但玫瑰种植年收入为25196元，玫瑰花价值高，加工后价值会翻倍。

玫瑰种植需要掌握土壤学、肥料学、农业气象学、植物学、植物生理、遗传育种、生物化学、植物保护等多方面的知识。

应用广泛

玫瑰不仅用于观赏，还可以用于切花、茶、酒、食、药等，具有很高的经济价值。

玫瑰还可以用于园林绿化和美化环境，对保持沙碱和水土有很大作用。

综上所述，专业种花和玫瑰是一个既有经济价值又能提升个人素养的领域。如果你对玫瑰的种植、设计以及园林规划等方面都有浓厚的兴趣，那么选择园艺专业将会是一个理想的选择。同时，考虑到玫瑰的市场需求和经济效益，专业种花和玫瑰也是一个非常有前途的职业选择。