水产专业是农学领域下的一个学科，主要研究水产养殖对象的生物学特性、生存规律及其与环境的内在联系，以及养殖理论与技术。该专业涵盖了水产养殖学和海洋渔业科学与技术两个专业方向。

专业方向

水产养殖学：研究水产品的养殖状况，包括水产品的形态、构造、繁殖等基础理论，并分为淡水渔业、海水养殖和水产养殖与病害防治三个专业方向。

海洋渔业科学与技术：运用经济学原理和有关自然科学的方法，研究海洋渔业、渔业资源与渔政管理的发展规律及特点。

培养目标

培养具有生物学、水产动植物养殖及水产动植物疾病诊断、防治的基本理论知识和实验、实践的基本技能。

能够从事水生动植物资源综合开发利用与保护、经济动植物的增养殖、疾病防治及相关领域的科研、教学、技术服务及经营管理等工作。

主要课程

包括生物学和水域环境学的基本理论，水产增养殖、疫病防治、渔业经济和管理等方面的基本知识。

具体课程有鱼类增养殖学、甲壳动物增养殖学、水产动物育种学、水产动物营养与饲料、水产动物疾病防治、海藻与海藻栽培学、水环境化学等。

就业方向

毕业生可以在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、水产养殖开发、管理等工作。

具体岗位包括水产养殖技术员、水产饲料销售、营养师、渔业资源调查、水产养殖、饲料生产、病害防治、技术开发等。

职业素质与技能

掌握水产动物和植物的繁殖、育种与增养殖技术，具备水产动物的营养与饲料、病害防治、渔业水域环境调控、水产养殖企业经营管理等方面的知识。

具备良好的职业素质，能够解决生产中遇到的一般性技术问题，并具备从事淡水鱼养殖技术岗位的职业综合能力。

水产专业是一个综合性强、实践性高的学科，旨在培养具备扎实理论基础和实际操作能力的高级科学技术人才，以满足我国水产行业的发展需求。