广西建设职业技术学院的男生选择专业时，可以考虑以下几个王牌专业：

建筑工程技术：

这是广西建设职业技术学院的王牌专业之一，也是建院最好最热门的专业之一。该专业主要学习建筑物的结构设计、施工技术和管理等方面的知识，就业前景广阔，适合喜欢建筑行业的男生。

工程造价：

同样是广西建设职业技术学院的王牌专业，主要学习工程项目的投资估算、成本控制、造价管理等知识。这个专业毕业生在建筑行业也有很好的就业前景，尤其是房地产开发、建筑施工和造价咨询等领域。

工程监理：

这个专业主要学习工程项目的监理、管理和质量控制等方面的知识，毕业生可以在建筑行业从事监理工程师、项目经理等工作。

建筑机械与汽车修理：

这个专业主要学习建筑机械和汽车的结构、原理、维修等方面的知识，适合对机械和汽车感兴趣的男生。

总的来说，广西建设职业技术学院的土木工程系和管理工程系的专业如建筑工程技术、工程造价等都是非常热门和推荐的，适合大多数男生选择。建议你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业。