南京农业大学专升本的专业选择主要考虑以下因素：

自身兴趣：

兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业，学习起来会更有动力，考试也会更加顺利。

自身基础：

选择专业时要考虑自己的基础，选择自己擅长的领域，更容易取得好成绩。

就业趋势：

选择当前就业前景较好的专业，有助于毕业后顺利找到工作。

专业特色：

有些专业是国家特色专业或王牌专业，就业率和就业前景通常较好。

根据以上因素，以下是一些推荐的南京农业大学专升本专业：

植物保护：

植物保护专业是南农的王牌专业之一，就业率和就业前景良好。

动物科学：

动物科学专业录取率较低，但考试难度较大，适合有兴趣和挑战的学生。

食品科学与工程：

该专业首次面向专升本招生，随着人们对食品安全和营养健康的关注增加，有着广阔的发展前景。

农林经济管理：

农林经济管理专业在业界有很高的评价，并且与多个企业和研究所有合作，提供良好的实践机会。

动物医学：

南农的动物医学专业在国内领先，特别是在预防兽医学方面，就业前景广阔。

土地资源管理：

土地资源管理专业在学术和就业方面都有很高的评价。

园艺：

随着城市绿化和都市农业的发展，园艺专业的就业率较高。

建议在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、基础及职业规划，选择最适合自己的发展方向。