16岁可以选择的专业有很多，主要取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议的专业：

电子商务技术：

随着互联网的普及，电子商务专业非常热门，就业前景广阔，尤其是在北京、上海、深圳等一线城市。学习电子商务技术可以掌握网上业务开展所需的技术，三年后毕业时年龄为19岁，有很大的机会找到一份6-7k的工资。

计算机技术专业：

计算机技术专业需要投入较多的时间和精力，但就业前景非常好，程序员岗位的工资普遍较高。该专业包括动漫影视设计等方向，适合16岁的学生选择，三年后可以成为技术员。

汽修专业（新能源汽车维修与检测）：

汽车维修行业需求大，就业前景好，工作环境较好，薪资水平也较高。适合对汽车感兴趣的学生，学习难度适中，入手快，后期可以开店创业。

厨师：

厨师职业永远不会消失，工作稳定，且薪资水平较高，可以自主创业。

城市轨道交通专业：

随着我国在城市轨道方面的投入不断增加，城市轨道交通专业的人才需求量也在增大。这个专业适合对城市交通建设有兴趣的学生。

数控专业：

数控专业注重学生的动手实践能力，就业范围广泛，涉及机械制造、信息处理、自动控制等多个领域。这个专业适合男生学习，三年后就业选择多。

计算机科学与技术：

计算机科学与技术专业是高考报考的热门专业，具备不错的数学思维，学习计算机可以从事程序员、人工智能、机器学习等领域的工作，薪资水平高。

电子信息工程：

这个专业涉及电子、通信设备的开发与设计，以及相关的软件设计、系统策划等工作。未来发展方向包括电子信息产品制造业、软件产业和集成电路等产业。

大数据专业：

这一专业与互联网和计算机都有关联，目前拥有这个专业的大学比较少，但人才缺口非常大，急需高端人才。

幼师：

随着社会对幼儿教育的重视，幼师的需求量较大，且工作稳定，有较多的假期。适合喜欢与孩子相处、有爱心和耐心，并且希望从事教育工作的女生。

护理学：

医疗行业对护理人员的需求持续增长，特别是随着老龄化社会的到来，护理专业的就业前景非常光明。适合对医疗行业感兴趣的女生。

旅游专业：

旅游专业就业前景广阔，可以在酒店、旅行社、景区等地工作。适合对旅游行业感兴趣的学生。

财会：

会计专业是就业面很广的专业，工作稳定，女生容易找到专业对口的工作。适合对数字敏感、喜欢财务管理和数据分析的女生。

文秘：

文秘专业可以从事办公室管理、文件处理、客户接待等工作，适合细心、有条理的女生。

英语：

英语专业就业前景广阔，可以在外贸、翻译、教育等领域工作，且女生通常具有学习语言的天赋。

这些专业都有各自的优势和适合的人群，建议根据个人兴趣和职业规划来选择合适的专业。