大学摄影专业的老师水平 参差不齐，但总体来说，专业水平较高的老师主要集中在一些知名院校，如北京电影学院。以下是一些具体的评价：

北京电影学院：

北京电影学院在摄影领域学术积淀较深，尤其在黑白摄影方面较为突出。

南京师范大学：

南京师范大学新闻传播学院的摄影专业老师专业知识和授课水平很高，尤其是盛老师授课风趣幽默，注重实践教学，如组织外拍和棚拍活动。

上海师范大学：

上海师范大学的摄影专业老师教学认真负责，会组织多次外拍活动，并提供独立的摄影棚使用。

其他院校：

其他一些大学如南京师范大学的自力教育等，也有专业知识和授课水平较高的摄影老师。

建议

选择学校：如果对摄影专业有较高追求，建议选择北京电影学院等知名度高、专业实力强的院校。

关注实践教学：选择注重实践教学的院校，如南京师范大学和上海师范大学，可以有更多机会参与实际拍摄项目，提升实际操作能力。

了解师资力量：在选择院校时，可以进一步了解具体老师的背景、教学经验和作品，以确保选择到合适的老师。

总体而言，大学摄影专业的老师水平存在差异，但通过选择合适的学校和老师，可以大大提高学习效果和就业竞争力。