对于脑子不太灵活的人来说，选择专业时可以考虑以下几类：

技术类专业

汽修：汽修技术相对容易掌握，且市场需求大，就业前景较好。

烹饪技术：烹饪技术需要一定的动手能力，但学习过程较为直观，且毕业后就业前景广阔。

计算机技术：虽然计算机技术要求一定的逻辑思维，但入门门槛相对较低，且行业需求大，适合喜欢IT行业的人。

服务类专业

餐饮：餐饮行业需要较强的动手能力和沟通能力，适合脑子迟钝的人。

美容美发：美容美发同样需要较强的动手能力和沟通能力，且行业需求大。

保健按摩：保健按摩需要一定的动手能力和专业知识，但学习过程较为直观。

工艺美术类

手工艺品制作、绘画、雕塑等：这些专业注重实际动手操作和感性创意，相比于理论学科的要求来说会更低。

指导类专业

体育、舞蹈、音乐、戏剧等：这些专业提供了教授、指导、训练等类型的工作机会，需要注重个人热情和能力，同时也需要较高的耐心和责任感。

工程类专业

高分子材料与工程、材料科学与工程：这些专业注重实践和创造，不太依赖记忆力。

管理类专业

市场营销、人力资源管理：这些专业注重沟通和人际交往，适合喜欢与人打交道的人。

艺术类专业

舞蹈、音乐、绘画：这些专业不需要太高的智商，只要肯努力一定会崭露头角。

体育和健身类专业

体育教练、健身教练、体育运动员：这些职业既健康又轻松，适合不喜欢过多脑力劳动的人。

建议

选择专业时，除了考虑专业本身的特性和市场需求外，还应结合个人的兴趣和长期职业规划。建议多了解不同专业的实际工作情况，参加实习或试听课程，以便更准确地找到适合自己的专业方向。同时，保持积极的学习态度和持续的努力，通过不断学习和实践提升自己的专业技能。