陕西高考数学专业的表现如下：

录取分数线

中国科学院大学：2023年数学与应用数学专业在陕西的录取分数线为687分，是陕西理科中录取分数线最高的学校。

西安交通大学：2023年数学与应用数学专业的最低录取分数线为667分，该专业同样非常强。

专业优势

西安交通大学：数学与应用数学专业创建于1957年，是全国最早开展应用数学教学和科研的专业之一。该专业于2008年被教育部批准为“国家理科基础科学研究和教学人才培养基地”，2020年入选“国家级和省级一流本科专业建设点”。该专业培养具有坚实宽广的数学基础、熟练的计算机应用和软件开发能力，能运用现代数学理论与方法、计算机技术解决科学、工程、金融和管理等领域的实际问题的理科应用型人才。

其他院校

咸阳师范学院：数学与应用数学专业满意度评分结果未详细列出，但咸阳师范学院作为一所师范院校，其数学与应用数学专业也有一定的教学水平和培养能力。

建议

对于高分学生：如果学生在陕西参加高考并希望进入国内顶尖的数学专业学习，中国科学院大学和西安交通大学都是非常好的选择。

对于中低分段学生：咸阳师范学院等院校也提供数学与应用数学专业，虽然可能相对较弱一些，但仍是一个值得考虑的选项。

综上所述，陕西的高考数学专业在陕西乃至全国都有较高的声誉和教学质量，学生可以根据自己的分数和职业规划选择合适的院校。