悉尼大学的赛马专业是一个 综合性的学科，旨在培养学生掌握休闲体育马术方向的基础理论、基本技能和基本方法。课程内容不仅涵盖了科学健身理论知识和实践能力的结合，还注重培养学生的自我发展能力、社会适应能力以及创新精神。此外，该专业也强调创业素质和创业能力的培养，适合有志于在马术领域内创业或从事相关职业的学生。

毕业生可以在马术俱乐部担任青少年马术教练员、马房管理专业人员以及休闲体育俱乐部管理和经营人员。这些职业方向不仅需要扎实的专业知识和技能，还需要良好的综合素质和创业能力。

总体来说，悉尼大学的赛马专业是一个具有较高教育质量和广泛就业前景的专业，适合对马术领域有浓厚兴趣的学生选择。