福鼎职业中专学校的茶叶生产与加工专业 具有较好的教学设施和实训基地，并且就业前景不错。以下是该专业的一些介绍：

培养目标

培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的高素质技术技能型人才。

具有与所从事岗位相适应的文化素质和良好的职业道德。

懂得茶艺知识，掌握茶叶生产加工工艺和产品质量控制技能。

具有茶叶品质管理、茶艺服务与营销的能力。

适合在茶叶企业的生产加工岗位、茶艺展示岗位工作，从事茶叶加工与品质控制及茶文化推广等工作。

核心专业课程

茶学概论

中国茶文化

茶叶营销与贸易

茶艺

茶叶审评技术

茶叶栽培

植物生产与环境等。

教学设施

校内实训基地：茶艺实训室、茶艺实操室、茶叶审评室、茶艺表演室、模拟茶庄、模拟工厂、教学茶园等。

校外实训基地：品品香管阳河山基地、天湖太姥山有机茶基地、福鼎市日月茶业公司鳌峰山厂房基地等。

就业前景

毕业生可以在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。

由于人们对保健茶、有机茶越来越重视，茶叶市场的竞争越来越激烈，对其科技含量的要求越来越高，需要的人才也会越来越多。

综上所述，福鼎职业中专学校的茶叶生产与加工专业在教学设施、专业课程和就业前景方面都有较好的表现，适合有志于从事茶叶相关工作的学生选择。