生物技术考研可以选的专业包括：

微生物学：

研究微生物及其生命活动的基本规律和应用的科学，是生物技术的重要基础课或专业基础课。

细胞生物学：

在显微、亚显微和分子水平三个层次上研究细胞的结构、功能和各种生命规律。

生物化学与分子生物学：

研究生物机体的化学组成和生命过程中的化学变化及其规律的学科，以及以生物大分子的结构与功能及其相互关系为中心的研究。

植物学：

研究植物的形态、结构、生理、生态、分类等。

生物信息学：

研究生物数据的收集、处理、分析和解释，以及生物信息学在生物技术中的应用和意义。

生物化工：

应用生物学、化学和工程学的基本原理，利用生物体或其组成部分来生产有用物质的技术。

食品科学：

研究食品的加工工艺、品质控制、营养安全等方面。

动物学：

研究动物的分类、形态、生理、生态、行为等。

神经生物学：

研究神经系统的结构、功能、发育、遗传、生物化学、生物物理等。

发酵工程：

利用微生物进行发酵过程以生产有用物质的技术。

遗传学：

研究基因的结构、功能、遗传规律及其在生物体中的表达和变异。

发育生物学：

研究生物体从受精卵到生殖细胞的形成、发育过程及其调控机制。

生态学：

研究生物与其环境之间的相互作用及其在空间和时间上的分布规律。

生物医学工程：

应用生物学、工程学和医学的基本原理和技术，研究和开发新的医疗设备和治疗方法。

生物制药：

利用生物技术手段生产药物或疫苗。

化学生物学：

应用化学的理论和方法研究生物大分子及其相互作用。

生物物理：

应用物理学的概念、理论和方法研究生物大分子及其生命过程。

细胞生物物理学：

研究细胞的精细结构、外界物理因素对细胞的作用、细胞运动、细胞膜的离子通道、细胞的信号传递等。

这些专业涵盖了生物技术的多个方面，从基础研究到应用开发，为考生提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向。