高职高考志愿的填报数量及设置如下：

填报数量

高职高考志愿可以填报最多6个学校，每个学校可以同时填报6个专业志愿和一个服从调剂志愿。

志愿设置

志愿设置为六个学校，分别为第一志愿、第二志愿、第三志愿、第四志愿、第五志愿和第六志愿。

每个学校志愿下可以填报多个专业，并可选择是否服从调剂。

投档原则

投档时以院校专业组为单位，按照“分数优先，遵循志愿，一次投档”的原则进行。

系统会依次检索考生所填的院校专业组志愿，只要被检索到符合投档条件的院校专业组，即向该院校专业组投档，投档后其他院校专业组无效。

建议

合理填报：考生应根据自己的分数和兴趣，合理选择“冲”“稳”“保”的院校和专业，避免因志愿设置不合理导致滑档。

专业选择：在填报志愿时，考生应充分考虑自己的兴趣和职业规划，选择有发展潜力的专业。

服从调剂：建议考生在填报志愿时选择服从调剂，以增加被录取的机会，尤其是当考生所填专业均未达到录取线时。

通过以上信息，考生可以更好地进行高职高考志愿的填报，提高录取的成功率。