娄底市环宇职业学校是一所提供多个专业的教育机构，其中包括消防专业。以下是对娄底环宇消防专业的具体评价：

专业设置：

娄底市环宇职业学校开设了专职消防专业，这是学校首届也是湖南省首届开设的专业。该专业旨在为消防行业培养专业人才。

学历与就业：

学生三年毕业后可获得中专毕业证，并直通消防队入职工作。这种“三年还你一个人才”的承诺，显示出学校对消防专业学生就业前景的自信。

学校管理：

学校属于娄底市教育局直管单位，采用封闭式寄宿制管理，这有助于家长放心，同时也是学生求学的理想选择。

综上所述，娄底市环宇消防专业在专业设置、学历与就业以及学校管理方面都有较好的表现，能够满足学生对消防专业学习和就业的需求。因此，可以认为娄底环宇消防专业是 较好的选择。