陕西财经学院的王牌专业是 会计学，该专业被认为是学院最好的专业之一，并且学院已为国家金融系统、经济管理部门和企事业单位培养了大量高级专业人才。

西安财经大学的王牌专业包括金融学、会计学、电子商务、经济统计学、经济学、保险学、应用统计学、财务管理、市场营销、信息管理与信息系统等，其中金融学和会计学尤为突出，被认为是最好的专业。

陕西财经职业技术学院的王牌专业是 会计专业，该专业被认为是学院的王牌专业，也是陕西省“双高计划”建设项目的一部分。此外，金融与证券、会计电算化、财务管理、金融管理、市场营销等专业也被认为是学院较好的专业。

综合以上信息，如果以专业的高就业率和学科发展为导向，陕西财经学院的会计学、西安财经大学的金融学、会计学以及陕西财经职业技术学院的会计专业都可以被认为是陕西最好的财经专业。