大学排烟专业的就业前景整体上是 良好的。以下是一些具体的就业方向和特点：

市场需求稳定：

烟草行业作为一个相对传统的行业，市场需求相对稳定。尽管受到新型烟草制品和国际国内环境政策的影响，但总体来看，未来10-20年内，烟草行业规模有望保持现有水平。

就业方向多元化：

烟草专业的毕业生可以在烟草及其相关部门或单位从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等多种工作。此外，还可以在政府、事业类单位从事烟草打假、烟草缉私、控烟宣传等工作。

工资待遇较高：

烟草专业的毕业生通常具有较好的工资待遇。根据一些统计数据，烟草专业毕业生的平均薪资较高，尤其是具有3-5年工作经验的毕业生，其薪资水平更为可观。

行业竞争相对较小：

由于烟草专业相对较少有人选择，竞争压力相对较小。这使得进入烟草行业更具优势，尤其是对于寻求稳定工作的人来说。

行业特性保障就业：

烟草行业在我国经济中占重要地位，是国家税收的重要来源之一。由于吸烟人群数量庞大且相对稳定，烟草制品的市场需求持续存在。例如，中国烟草总公司，其业务规模庞大，对烟草专业人才的需求稳定。

技术创新创造机会：

随着科技的不断进步，烟草行业在品种培育、生产工艺、质量检测等方面不断创新，需要专业人才来推动和实施这些新技术。

高校与企业合作：

一些高校与烟草企业建立了紧密的合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。例如，河南农业大学、郑州轻工业大学和山东农业大学等高校都与烟草行业有密切的合作，毕业生在烟草行业的认可度较高。

综上所述，烟草专业的就业前景是乐观的，尤其是对于寻求稳定、高薪和多元化发展机会的学生来说。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择具有良好就业前景的专业。